Gourmande

Cacao

Theobroma cacao

Cacao appartient au territoire « Gourmande ». Son profil associe amères, poudrées, boisées et chocolat noir. Dans une composition, cette matière apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre.

Origine et paysage

Afrique de l’Ouest et Amérique latine Sous-bois frais, lisières de conifères et sols forestiers humides.

Famille olfactive

Gourmande

Partie utilisée

Fèves torréfiées

Transformation

Extraction aux solvants ou CO2

Ce que l’on ressent

amères, poudrées, boisées et chocolat noir

Son rôle dans un parfum

apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre

Avec quoi elle dialogue

patchouli, vanille, café, bois