Maison du Lac Évian-les-Bains
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← Zurück zum Herbarium01 · Duftstoffe verstehen

Weißtanne

Abies alba

Nadeln, Holz und Harz ergeben unterschiedliche Walderinnerungen.

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Weißtanne
Stimmungsbild: nicht zur Pflanzenbestimmung verwenden.
01 · Wo es wächst

Das Thema erkennen

Abies alba wächst in europäischen Bergwäldern. Flache Nadeln mit zwei hellen Streifen unten und aufrechte Zapfen helfen beim Beobachten im Tal von Abondance. Nicht jeder Nadelbaum ist eine Tanne.

02

Zu welcher Jahreszeit?

Die Nadeln bleiben im Winter, neue Triebe kommen im Frühjahr. Höhe und Wetter verschieben den Zeitpunkt. Gewerbliche Ernte folgt Vorgaben des Produzenten, nicht diesem Dossiermonat. Keine Zweige abschneiden.

Der Dossiermonat ist ein Lesetermin, kein Erntedatum. Beobachten Sie ohne zu sammeln; Höhe, Wetter und Herkunft verschieben die Jahreszeiten.

03

Von der Pflanze zum Duftstoff

Ätherisches Weißtannenöl kann aus Nadeln destilliert werden. Es ist weder Holz noch Harz. Dampf nimmt flüchtige Bestandteile mit, nicht den ganzen Waldgeruch. Ein harziger Eindruck beweist keinen Inhaltsstoff.

Extrakt · So arbeiten Sie mit dem Kurs

Achten Sie auf vier Angaben beim Lieferanten: botanischer Name, Pflanzenteil, Verfahren und Herkunft der Charge. Ätherisches Öl, Mazerat und Akkord sind verschieden. Destillation bildet nicht die gesamte Landschaft ab, sondern nur das, was der Dampf mitnimmt.

Hilfreiche Begriffe

Eine Duftbeschreibung ist keine Analyse der Formel. Verwenden Sie bei Vergleichen „Das erinnert an …“.

Facette

Ein Aspekt eines Geruchs: Derselbe Stoff kann an Zitrone, grüne Blätter und Holz erinnern.

Akkord

Eine Mischung von Stoffen mit einem gemeinsamen Dufteindruck. Sie kann eine Pflanze ohne deren Extrakt darstellen.

Extrakt

Ein durch ein bestimmtes Verfahren gewonnener Stoff. Neben der Pflanze zählen Pflanzenteil und Methode.

Destillation

Wasserdampf trägt flüchtige Bestandteile mit. Nach dem Abkühlen werden wässriges Destillat und gegebenenfalls ätherisches Öl getrennt.

Absolue

Ein durch Extraktion und Reinigung, meist mit Lösungsmitteln, gewonnenes Duftprodukt. Kein ätherisches Öl.

Harz

Eine pflanzliche Absonderung, verschieden von Nadeln und Holz. Ihr Extrakt ist nicht mit einem Nadelöl austauschbar.

Eine einfache Übung

Beschreiben Sie einen Wald mit drei Eindrücken: grün, holzig, harzig. War es ein bestimmter Stoff oder ein vorgestellter Ort?

Die Antwort verstehen

„Erinnert an einen frischen Zweig“ ist eine Facette. Eine Aussage zur Formel benötigt bestätigte Angaben.

Diese Themen dienen dem Lernen und sind keine Zutatenliste der Kreationen von Maison du Lac.

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Quellen und weitere Lektüre

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