Gourmand

Cacao

Theobroma cacao

Cacao appartient au territoire « Gourmande ». Son profil associe amères, poudrées, boisées et chocolat noir. Dans une composition, cette matière apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre.

Oorsprong en landschap

Afrique de l’Ouest et Amérique latine Onder-hout verse, bosranden van konijfers en vochtige bosgrond.

Geurfamilie

Gourmand

Gebruikt deel

Fèves torréfiées

Verwerking

Extraction aux solvants ou CO2

Wat u ervaart

amères, poudrées, boisées et chocolat noir

De rol in parfum

apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre

Waarmee het samengaat

patchouli, vanille, café, bois