Golosa

Cacao

Theobroma cacao

Cacao appartient au territoire « Gourmande ». Son profil associe amères, poudrées, boisées et chocolat noir. Dans une composition, cette matière apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre.

Origine e paesaggio

Afrique de l’Ouest et Amérique latine Sub-legno fresco, margini del bosco di conifere e terreno forestale umido.

Famiglia olfattiva

Golosa

Parte utilizzata

Fèves torréfiées

Trasformazione

Extraction aux solvants ou CO2

Cosa si percepisce

amères, poudrées, boisées et chocolat noir

Il ruolo nel profumo

apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre

Con cosa dialoga

patchouli, vanille, café, bois