Gourmand

Cacao

Theobroma cacao

Cacao appartient au territoire « Gourmande ». Son profil associe amères, poudrées, boisées et chocolat noir. Dans une composition, cette matière apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre.

Origin and landscape

Afrique de l’Ouest et Amérique latine Under-wood fresh, forest edges of conifers and wet forest soils.

Olfactory family

Gourmand

Part used

Fèves torréfiées

Transformation

Extraction aux solvants ou CO2

What it feels like

amères, poudrées, boisées et chocolat noir

Its role in fragrance

apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre

What it pairs with

patchouli, vanille, café, bois