美食调

Cacao

Theobroma cacao

Cacao appartient au territoire « Gourmande ». Son profil associe amères, poudrées, boisées et chocolat noir. Dans une composition, cette matière apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre.

来源与风景

Afrique de l’Ouest et Amérique latine 底部新鲜的木质,潮湿的森林地板的林缘。

嗅觉家族

美食调

使用部位

Fèves torréfiées

转化方式

Extraction aux solvants ou CO2

感受到什么

amères, poudrées, boisées et chocolat noir

在香水中的作用

apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre

与什么相互呼应

patchouli, vanille, café, bois